Rohelise värviga on tähistatud: TOIDUVÄRVID
Punase värviga on tähistatud: SÄILITUSAINED
Sinise värviga on tähistatud: ANTIOKSÜDANDID
Lilla värviga on tähistatud: EMULGAATORID
Oranži värviga on tähistatud: MUUD E-AINED
Kaltsiumglutamaat
Tähis: E623
Nimi: Kaltsiumglutamaat
Kasutusala: Puljongikuubikud, lihatoidud, valmistoidud, salatikastmed, kuivkastmed, maitsesegud
Omadused: Glutamiinhappe sool, looduslik aminohape. Toodetakse melassist bakteriaalse fermentatsiooni teel. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Ei tohi kasutada toodetes, mis on mõeldud alla 12-nädalastele lastele. Kõrvalmõjusid on mitmeid välja toodud, kuid tõestatud neid pole. Võimalikud kõrvalmõjud on: astma ägenemine, uimasus, peavalu, lihas- ja liigesevalud.
Puljongikuubikud, lihatoidud, valmistoidud, salatikastmed, kuivkastmed, maitsesegud
Ammooniumglutamaat
Tähis: E624
Nimi: Ammooniumglutamaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Glutamiinhappest toodetud ammooniumsool. Tööstuslikult valmistatakse bakteriaalse kääritamise teel. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada.
Supid, kastmed, valmistoidud
Magneesiumglutamaat
Tähis: E625
Nimi: Magneesiumglutamaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Glutamiinhappe sool. Toodetakse melassist bakteriaalse fermentatsiooni teel. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada.
Supid, kastmed, valmistoidud
Guanüülhape
Tähis: E626
Nimi: Guanüülhape
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Guanüülhape on looduslik hape, mida leidub ka RNAs, esinedes kõikide elusorganismide rakkudes. Tööstuslikult saadakse pärmiekstraktist või sardiinidest. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud peaksid ainet vältima.
Supid, kastmed, valmistoidud
Naatriumguanülaat
Tähis: E627
Nimi: Naatriumguanülaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Guanüülhappe naatriumsool. Tööstuslikult saadakse pärmiekstraktist või sardiinidest. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud peaksid ainet vältima. Ei tohi kasutada toodetes, mis on mõeldud alla 12-nädalastele lastele.
Supid, kastmed, valmistoidud
Dikaaliumguanülaat
Tähis: E628
Nimi: Dikaaliumguanülaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Guanüülhappe kaaliumsool. Tööstuslikult saadakse pärmiekstraktist või sardiinidest. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud ja podagrat põdevad inimesed peaksid ainet vältima.
Supid, kastmed, valmistoidud
Kaltsiumguanülaat
Tähis: E629
Nimi: Kaltsiumguanülaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Guanüülhappe kaltsiumsool. Tööstuslikult saadakse pärmiekstraktist või sardiinidest. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud ja podagrat põdevad inimesed peaksid ainet vältima.
Supid, kastmed, valmistoidud
Inosiinhape
Tähis: E630
Nimi: Inosiinhape
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Looduslik hape, mida esineb kõigis loomades. Tööstuslikult saadakse lihast või kalast. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud ja podagrat põdevad inimesed peaksid ainet vältima.
Supid, kastmed, valmistoidud
Naatriuminosinaat
Tähis: E631
Nimi: Naatriuminosinaat
Kasutusala: Supid, kastmed, valmistoidud
Omadused: Inosiinhappe naatriumsool. Tööstuslikult saadakse lihast või kalast. Lõhna- ja maitsetugevdaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Astmaatikud ja podagrat põdevad inimesed peaksid ainet vältima. Ei tohi kasutada toodetes, mis on mõeldud alla 12-nädalastele lastele.
Supid, kastmed, valmistoidud
Dimetüülpolüsiloksaan
Tähis: E900
Nimi: Dimetüülpolüsiloksaan
Kasutusala: Karastusjoogid
Omadused: Sünteetiline polümeer. Vahustumisvastane aine, emulgaator, paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada. Maksimaalne kogus päevas oleks 1,5 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Maiustused, šokolaad
Mesilasvaha
Tähis: E901
Nimi: Mesilasvaha
Kasutusala: Toormahlad, puuvili, maiustused, närimiskummi
Omadused: Mesilaste toodetud looduslik polümeer. Glaseeraine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud pole teada.
Toormahlad, puuvili, maiustused, närimiskummi
Vaha-karnauubapalmivaha
Tähis: E903
Nimi: Vaha-karnauubapalmivaha
Kasutusala: Marjad, puuviljad, maiustused, närimiskummi
Omadused: Looduslik polümeer. Glaseeraine.
Kõrvalmõjud: Toiduainetes kasutatuna kõrvalmõjud puuduvad. Kosmeetikatoodetes kasutatuna võib põhjustada nahaekseemi.
Marjad, puuviljad, maiustused, närimiskummi
Šellak
Tähis: E904
Nimi: Šellak
Kasutusala: Puuviljad, marjad, maiustused, närimiskummi
Omadused: Looduslik polümeer. Saadakse teatud täiliikidest Indias. Glaseeraine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Arvatakse, et tekitab nahaärritusi.
Puuviljad, marjad, maiustused, närimiskummi
Parafiinid
Tähis: E905
Nimi: Parafiinid
Kasutusala: Puuviljad, taimed, marjad, maiustused
Omadused: Süsivesinike sünteetiline segu. Glaseeraine, vahustumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Suurtes kogustes tarvitatuna võib põhjustada kõhulahtisust.
Puuviljad, taimed, marjad, maiustused
L-tsüsteiin
Tähis: E920
Nimi: L-tsüsteiin
Kasutusala: Jahudes
Omadused: Aminohape, mida esineb kõigis valkudes. Saadakse loomsest valgust. Jahuparandaja.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Jahudes
Artikkel jätkub. Viite järgmisele lehele leiad pärast reklaami...
Telli pilt pildipangast. Fotod loodusest, asulatest ja hoonetest. Samuti makrofotod ja drooniga tehtud pildid.
Valgejärve järv
Mustjärv
Tammsaare tee
