Käsiraamat: e-ained


Rohelise värviga on tähistatud: TOIDUVÄRVID

Punase värviga on tähistatud: SÄILITUSAINED

Sinise värviga on tähistatud: ANTIOKSÜDANDID

Lilla värviga on tähistatud: EMULGAATORID

Oranži värviga on tähistatud: MUUD E-AINED


   Beeta-apo-8-karotenaal


Tähis: E160e

Nimi: Beeta-apo-8-karotenaal

Kasutusala: Juustukoor, kalakonservid, maiustused, jäätised, margariinid

Omadused: Taimedest saadav looduslik tumepunane värvaine.

Kõrvalmõjud: Tavakoguste tarbimisel kõrvalmõjud puuduvad. Suurtes kogustes tarbimisel muudab nahatooni kollakamaks. Maksimaalne kogus päevas oleks 2,5 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Juustukoor, kalakonservid, maiustused, jäätised, margariinid


   Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester


Tähis: E160f

Nimi: Beeta-apo-8-karoteenhappe etüülester

Kasutusala: Maitsestatud ja hapendatud piimatooted, jäätis, margariinid

Omadused: Taimedest saadav looduslik tumepunane värvaine. Lahustub vähesel määral vees.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 5 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Maitsestatud ja hapendatud piimatooted, jäätis, margariinid


   Luteiin


Tähis: E161b

Nimi: Luteiin

Kasutusala: Saiakesed, maiustused, karastusjoogid

Omadused: Kollane looduslik värvaine. Tööstuslikult saadakse nõgestest. Lahustub vees hästi.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.

Saiakesed, maiustused, karastusjoogid


   Kantaksantiin


Tähis: E161g

Nimi: Kantaksantiin

Kasutusala: Leivad, vorstid

Omadused: Oran˛ looduslik värvaine. Tööstuslikult saadakse kukeseentest. Enamasti toodetakse sünteetiliselt karoteenist. Lahustub vees hästi.

Kõrvalmõjud: Toidus kasutamisel kõrvalmõjud puuduvad. Päevitustablettides võib põhjustada nägemishäireid. Maksimaalne kogus päevas oleks 0,03 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Leivad, vorstid


   Betaniin


Tähis: E162

Nimi: Betaniin

Kasutusala: Saiakesed, magustoidud, maitsestatud hapupiimatooted, jäätised, karastusjoogid

Omadused: Punane looduslik värvaine. Tööstuslikult saadakse peedijuurtest.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.

Saiakesed, magustoidud, maitsestatud hapupiimatooted, jäätised, karastusjoogid






   Antotsüaniid


Tähis: E163

Nimi: Antotsüaniid

Kasutusala: Marmelaadid, magustoidud, karastusjoogid, maiustused, jäätised

Omadused: (E163a – punane, E163b – sinine, E163c – purpur, E163d – oran˛, E163e – punakaspruun, E163f – tumepunane). Looduslik värvaine.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.

Marmelaadid, magustoidud, karastusjoogid, maiustused, jäätised


   Kaltiumkarbonaat ja kaltsiumvesinikkarbonaat


Tähis: E170

Nimi: Kaltiumkarbonaat ja kaltsiumvesinikkarbonaat

Kasutusala: Väikeleivad, tordid, maiustused, jäätised, vitamiinid, tabletid

Omadused: Looduslik valge mineraal. Paakumisvastane aine, ravimites täiteaineks. Stabilisaator konservides.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.

Väikeleivad, tordid, maiustused, jäätised, vitamiinid, tabletid


   Titaaniumdioksiid


Tähis: E171

Nimi: Titaaniumdioksiid

Kasutusala: Saiakesed, maiustused, vitamiinitabletid

Omadused: Valge värvaine glasuurides. Valgendusaine hambapastas.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.

Saiakesed, maiustused, vitamiinitabletid


   Raudoksiid ja raudhüdroksiidid


Tähis: E172

Nimi: Raudoksiid ja raudhüdroksiidid

Kasutusala: Maiustused, saiakesed, medikamendid, vitamiinid

Omadused: Looduslik mineraal. Tööstuslikult valmistatakse rauapulbrist. Kasutatakse glasuurides.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Mõningatel juhtudel võib medikamentides kasutatuna tekitada nahareaktsioone. Maksimaalne kogus päevas oleks 0,5 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Maiustused, saiakesed, medikamendid, vitamiinid


   Alumiinium


Tähis: E173

Nimi: Alumiinium

Kasutusala: Kookide ja saiakeste kaunistused

Omadused: Hõbedane looduslik värvaine, kasutatakse glasuurides.

Kõrvalmõjud: Väikeste koguste kasutamise tõttu ei oma kõrvalmõjusid. Suurteks kogustes tarbimisel on mitmeid kõrvalmõjusid, nt. võib tekitada kesknärvisüsteemi rakkudes mürgitust.

Kookide ja saiakeste kaunistused






   Hõbe


Tähis: E174

Nimi: Hõbe

Kasutusala: Kookide ja saiakeste kaunistused

Omadused: Hõbedane värvaine, kasutatakse glasuurides.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad toidulisanditena kasutamisel. Pikemaajalisem kasutamine võib muuta nahatooni sinakas-hallimaks. Ei ole kahjulik tervisele.

Kookide ja saiakeste kaunistused


   Kuld


Tähis: E175

Nimi: Kuld

Kasutusala: Kookide ja saiakeste kaunistused

Omadused: Kuldne looduslik värvaine, kasutatakse glasuurides. Kasutatakse suhteliselt harva.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad toidulisanditena kasutamisel.

Kookide ja saiakeste kaunistused


   Litoolrubiin BK


Tähis: E180

Nimi: Litoolrubiin BK

Kasutusala: Juustu koore värvimisel

Omadused: Sünteetiline punane lämmastikvärv. Sisaldab ka alumiiniumi ja kaltsiumiioone.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud tavakasutusel pole täheldatud. Maksimaalne kogus päevas oleks 1,5 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Juustu koore värvimisel


   Sorbiinhape


Tähis: E200

Nimi: Sorbiinhape

Kasutusala: Piimatooted, jogurt, salatikastmed, leib, maiustused, veinid, juustud, koogid jne. Lai kasutusala.

Omadused: Looduslikult esineb pihlakamarjades. Tööstuslikult kasutatakse sünteetilist ainet.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad tavakasutuse puhul. Harvadel juhtudel võib tekitada allergiaid. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Piimatooted, jogurt, salatikastmed, leib, maiustused, veinid, juustud, koogid jne. Lai kasutusala.


   Naatriumsorbaat


Tähis: E201

Nimi: Naatriumsorbaat

Kasutusala: Piimatooted, jogurtid, salatikastmed, leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juust, juustud, koogid. Lai kasutusala.

Omadused: Sorbiinahappe naatiumsool. Tööstuslikult kasutatakse sünteetilist ainet.

Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad tavakasutuse puhul. Harvadel juhtudel võib tekitada allergiaid. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.

Piimatooted, jogurtid, salatikastmed, leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juust, juustud, koogid. Lai kasutusala.



Artikkel jätkub. Viite järgmisele lehele leiad pärast e-poe reklaami...





Suur valik ehteid, kodukaupu, matkatarbeid, mänguasju, kristalle, taro kaarte, seinapilte jne.


Aastahoroskoop (karmad)


Kas Sinu nimi sobib eluteega kokku? + Millest räägib Sinu nimi?


Sobivus perekonnaliikmega


Kaelakee: sinine topaas


Taldrikud (21 cm) (4 tk)


Kristallide tükikesed (tsipsid): lasuriit


Seinakaunistus: bambus


Kaelakee ja kõrvarõngad


Kõrvarõngad mageveepärlitega


Taro kaardid: Everyday Witch (ainult kaardid)


Nukk Wiebke


Kaelakee: roheline aventuriin



Lehed ( 3 / 17 ): « Eelmised12 3 45 ... 17Järgmised »

Seotud postitused